Un format siciliano di ristorazione e ospitalità. Nato per essere replicato.
Cibo, drink e accoglienza della Sicilia popolare. Una sola identità, in luoghi diversi.
Il format
Scialanza è l'abbondanza che si offre
In siciliano, scialanza è il piatto pieno, la tavola apparecchiata, il bicchiere che non resta vuoto. È generosità messa in pratica.
Da lì nasce il marchio. Non un ristorante con un'insegna, ma un format completo: cucina, servizio, spazi, grafica e procedure pensati insieme, perché ogni apertura parta con lo stesso standard e la stessa riconoscibilità.
Cucina siciliana popolare
Street food, fritti, pasta e dolci. Ricette che la gente conosce già, fatte come si deve.
Bar e miscelazione
Dalla colazione al dopocena. Lo stesso spazio cambia funzione più volte al giorno.
Ospitalità
Dove la location lo consente, il format comprende camere ed eventi.
Sviluppo
Si parte dalla Sicilia
Le prime aperture sono in Sicilia, dove il marchio nasce e dove la materia prima è di casa.
Il format è costruito per reggere anche fuori: altre città italiane e, in una fase successiva, l'affiliazione. Cresciamo un locale alla volta. Ogni apertura deve stare in piedi da sola prima che si apra la successiva.
Partnership e franchising
Con chi vogliamo parlare
Il format cresce con chi ci mette competenza, spazi o capitale. Se rientri in una di queste quattro categorie, siamo interessati.
Investitori e soci
Chi vuole entrare nello sviluppo del format e nella crescita della società.
Affiliati
Imprenditori della ristorazione che vogliono aprire un SCIALANZA nella propria città.
Proprietari di immobili
Locali, edifici storici, spazi da riconvertire. In Sicilia e fuori.
Fornitori e produttori
Chi lavora materia prima siciliana e vuole entrare nella filiera.
Ci scrivi
Compili il modulo dicendo chi sei e cosa hai in mente.
Ci sentiamo
Una chiamata o un incontro, per capire se ha senso per entrambi.
Ti mandiamo il materiale
Presentazione del format e informazioni sul progetto. Senza impegno.
Chi siamo
Due soci, una società
SCIALANZA SRL ha sede a Catania. È la società che guida il format e il suo sviluppo.
Contatti
Scrivici
Rispondiamo a tutti. Se la tua proposta riguarda una location o un'affiliazione, scrivi due righe su dove e cosa hai in mente: ci aiuta ad arrivare preparati.